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有機JAS認定 農薬や化学肥料を使わない合鴨農法で育てた新潟産コシヒカリ 合鴨の恵みの生産販売 上野農場

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新米令和元年度産特別栽培米・稲穂の恵み玄米 10kg

特別栽培米・稲穂の恵み 玄米10kgです 玄米食用 新潟県特別栽培米コシヒカリです。農薬は極少なく除草剤成分は2成分で殺虫剤や殺菌剤などの農薬は使用していません、もちろん苗を育てる段階もです。肥料は化学肥料は使わず米ぬか・くず大豆・菜種粕などをペレット状に加工して乳酸菌やバチルス菌などの力を借り育てたお米です。(ただしカメムシ被害の斑点が残ることがあります。)ぜひご賞味ください!!このお米は、硝酸値が少なく美味しくいただけます。最初は白米5・玄米5で炊きますと食べやすくミネラルやビタミンを簡単に摂取するが出来ます。画像は、稲の花ですなかなか農家でも見ることが少ないのです。

 

  • 新米令和元年度産特別栽培米・稲穂の恵み玄米 10kg

  • 型番・品番

    inahonomegumigennmai10

  • 販売価格

    5,616円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

カートに入れる(大)
  • 玄米の炊き方

    1・玄米を一晩水に浸け、水をしっかりと吸わせます。

    2・玄米はよく洗いザルで水を切ります。

    3・白米を炊く場合よりも半目盛りほど多く水を入れます。(3合の場合は3.5合ほど入れます)

    4・スイッチを入れます。(玄米モードのある炊飯器はそのマニアルに沿って下さい)

    5・炊き上がり後はしゃもじでほぐしてお召し上がりください。

    圧力鍋での玄米の炊き方

    1・玄米は良く洗いザルで水をきります。

    2・圧力鍋に入れ若干の塩と水を入れます。(米3カップに対し水3カップと1/3と塩こしゃじ1/3ほど)

    3・強火にして蓋が動き始めたら一分位放置し、弱火にしてから、最後に強火で10秒ほど炊きます。

    4・火を消して15分くらい蒸らします。

    5・ご飯を鍋の中でひっくり返し、おひつに移してほぐしてお召し上がりください。

    玄米粥の炊き方

    1・玄米を良く洗い、ザルに上げ水分を切ります。

    2・フライパンか中華なべで玄米を空煎りします。(焦がさないようにゆっくり煎ります、玄米の色が変わるまで)

    3・圧力鍋に移し昆布を入れて炊きます。(圧力鍋での玄米の炊き方を参照)

    4・鍋に炊いた玄米にだし汁をたっぷり入れてことこと炊きます。

    5・炊き上がったら塩を少々加えてお召し上がりください。

    玄米スープの作り方

    1・玄米粥と昆布だしでよく煮出したら布袋で越します。

    2・越した水分が玄米スープの出来上がりです。

     

     

     

     

     

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    冬の田んぼの様子です。新潟では雪や雨で田んぼが水浸し、水の中では微生物や糸ミミズなどの水中生物の住家です。

     

    ぼかし肥料を散布しています。

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