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有機JAS認定 農薬や化学肥料を使わない合鴨農法で育てた新潟産コシヒカリ 合鴨の恵みの生産販売 上野農場

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新米令和元年度産特別栽培米・稲穂の恵み玄米 5kg

稲穂の恵み 玄米 5kg 石抜き(異物)をして色別選別機で選別したお米です、安心して食べてください。新潟県特別栽培米コシヒカリです。農薬は極少なく除草剤成分は2成分で殺虫剤や殺菌剤などの農薬は使用していません、もちろん苗を育てる段階もです。肥料は化学肥料は使わず米ぬか・くず大豆・菜種粕などをペレット状に加工して乳酸菌やバチルス菌などの力を借り育てたお米です。(ただしカメムシ被害の斑点が残ることがあります。)ぜひご賞味ください!!

  • 新米令和元年度産特別栽培米・稲穂の恵み玄米 5kg

  • 型番・品番

    inahonomegumi3

  • 販売価格

    2,808円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

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  • 玄米の炊き方

    1・玄米を一晩水に浸け、水をしっかりと吸わせます。

    2・玄米はよく洗いザルで水を切ります。

    3・白米を炊く場合よりも半目盛りほど多く水を入れます。(3合の場合は3.5合ほど入れます)

    4・スイッチを入れます。(玄米モードのある炊飯器はそのマニアルに沿って下さい)

    5・炊き上がり後はしゃもじでほぐしてお召し上がりください。

    圧力鍋での玄米の炊き方

    1・玄米は良く洗いザルで水をきります。

    2・圧力鍋に入れ若干の塩と水を入れます。(米3カップに対し水3カップと1/3と塩こしゃじ1/3ほど)

    3・強火にして蓋が動き始めたら一分位放置し、弱火にしてから、最後に強火で10秒ほど炊きます。

    4・火を消して15分くらい蒸らします。

    5・ご飯を鍋の中でひっくり返し、おひつに移してほぐしてお召し上がりください。

    玄米粥の炊き方

    1・玄米を良く洗い、ザルに上げ水分を切ります。

    2・フライパンか中華なべで玄米を空煎りします。(焦がさないようにゆっくり煎ります、玄米の色が変わるまで)

    3・圧力鍋に移し昆布を入れて炊きます。(圧力鍋での玄米の炊き方を参照)

    4・鍋に炊いた玄米にだし汁をたっぷり入れてことこと炊きます。

    5・炊き上がったら塩を少々加えてお召し上がりください。

    玄米スープの作り方

    1・玄米粥と昆布だしでよく煮出したら布袋で越します。

    2・越した水分が玄米スープの出来上がりです。

     

     

     

     

     

  • 上の画像は種籾です、播種機でお米の種まきをします。春の作業で一番最初の仕事です。この作業がこれからの生育に一番大事な作業です、床土の上に約70g種籾を条に蒔きます。その上に水をかけ覆土デ仕上げます。

     

    田んぼに肥料を撒きます。春の元肥で冬に米糠やくず大豆に乳酸菌とバチルス菌を合わせてペレット錠にします。そのほかに苦土やケイ酸資材を田んぼの条件で入れています。(土の酸度や養分を計り)

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